(Spezialführung)
In der Stadtschmiede wird ein Eisenstab – der Bierstachel – auf ca. 600 Grad erhitzt und anschließend langsam für zwei bis drei Sekunden in ein kühles Bier (6-7 ° C) eingetaucht. Durch die Hitze karamellisiert der Zucker und der Schaum steigt auf. Dadurch verändert sich nicht nur die Temperatur, vielmehr entsteht ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.
- Gruppen bis 20 Personen: € 95,-
- zusätzlich pro Person: € 3,50 für eine Kostprobe
Dauer: 1 h
