Die Braucommune in Freistadt wurde im Jahr 1770 gegründet und ist heute die größte Privatbrauerei in Oberösterreich. Die Commune als Rechtsform einer Gesellschaft ist europaweit einzigartig. Noch heute sind die Eigentürmer der 149 Innenstadt-Häuser die Besitzer der Brauerei.
Gebraut wird das Freistädter Bier mit 100 % österreichischen Rohstoffen. Brauwasser aus den hauseigenen Brunnen zu St. Peter, Braugerste aus dem Mühl- und Weinviertel und ausschließlich Mühlviertler Hopfen sind die Zutaten für das Freistädter Bier.
Mehr als Bier
Des Weiteren produziert die Braucommune auch unterschiedliche Limonadensorten. Wer mehr zu den Freistädter Bieren erfahren möchte, bucht am besten eine Biererlebnis-Führung oder braut sich sein eigenes Bier! Merchandising-Produkte zum beliebten Bier findet man vor Ort im Freistädter Biershop oder im Onlineshop der Brauerei.
Im barocken Gebäude der Brauerei finden Sie auch eine Gastronomie, wo Sie, wie es sich für einen echten Braugasthof gehört, 9 Sorten frisch vom Fass gezapft genießen können. Auf der Speisekarte finden Sie traditionelle österreichische Küche mit Zutaten aus der Region.
Nachhaltige Brauerei
Die Braucommune in Freistadt besteht seit mehr als 250 Jahren und verfolgt ein konsequent regionales, ressourcenschonendes Modell. Alle Rohstoffe für das Freistädter Bier stammen aus Österreich, die Belieferung erfolgt im Umkreis von 60 km, was eine Mehrwegquote von 98 % ermöglicht. Mit eigener Photovoltaik, Wärme- und CO₂-Rückgewinnung sowie einer Pelletsheizung setzt die Brauerei auf energieeffiziente Prozesse.
„Wir denken in Generationen, nicht in Quartalen. Nachhaltigkeit ist für uns gelebte Verantwortung gegenüber unserer Geschichte, unserer Region und der Zukunft.“
Mag. Paul Steininger, Braucommune-Geschäftsführer
